1. Pembersihan segera setelah produksi harian
Pembongkaran bagian yang dapat diakses: Lepaskan komponen yang dapat dilepas seperti hopper penerima, pelat getar, hopper penimbangan, dll., dan bilas dengan sikat food grade dengan air hangat untuk menghilangkan partikel sisa.
Peniupan rongga: melalui antarmuka udara terkompresi yang disertakan dalam peralatan, peniupan pulsa pada celah internal dan permukaan sensor yang tidak mudah diakses, guna menghindari penumpukan material dengan penggumpalan uap air.
2. Pembersihan dan disinfeksi mendalam (setiap minggu/pergantian batch bila perlu)
Bersihkan dengan bahan pembersih khusus: gunakan deterjen netral (seperti deterjen non-fosfor) atau bahan pembersih yang ditentukan oleh produsen peralatan, gunakan kain lembut untuk membersihkan dinding bagian dalam hopper penimbangan, jalur dan perangkat penggerak, jangan gunakan bola kawat baja dan alat keras lainnya untuk menghindari goresan.
Perawatan sterilisasi: semprotkan **alkohol food grade (75%)** atau penyinaran UV (jika dilengkapi dengan modul UV) pada bagian yang bersentuhan dengan makanan, dengan fokus pada sudut, segel, dan bagian lain yang rentan terhadap pertumbuhan mikroba.
3. Pemeliharaan Komponen Mekanik dan Pengecualian Benda Asing
Pemeriksaan komponen transmisi: bersihkan motor getar, katrol dan komponen mekanis lainnya, singkirkan serat yang terjerat, serpihan, untuk menghindari dampak gangguan benda asing, keakuratan penimbangan.
Kalibrasi sensor: kalibrasi ulang sel beban setelah dibersihkan (lihat manual pengoperasian peralatan) untuk memastikan pengukuran yang akurat pada produksi berikutnya.
Tindakan pencegahan
Sebelum membersihkan, pastikan untuk mencabut daya dan memasang tanda peringatan untuk mencegah penyalahgunaan;
Sesuaikan frekuensi pembersihan dan jenis bahan untuk bahan yang berbeda (misalnya bubuk susu yang mudah menyerap kelembaban, garam yang mudah terkorosi);
Simpan catatan pembersihan untuk memudahkan penelusuran kepatuhan (terutama untuk perusahaan makanan ekspor yang perlu mematuhi HACCP, BRC, dll.).
Melalui kombinasi “pembersihan segera + perawatan mendalam secara teratur + bantuan teknologi cerdas”, kondisi higienis kombinasi tersebut dapat dipertahankan secara efisien, memperpanjang umur peralatan, dan memastikan keselamatan produksi.
Waktu posting: 28-Mei-2025