1. Pembersihan segera setelah produksi harian
Pembongkaran bagian yang mudah diakses: Lepaskan komponen yang dapat dilepas seperti corong penerima, pelat getar, corong penimbang, dll., dan bilas dengan sikat khusus makanan menggunakan air hangat untuk menghilangkan sisa partikel.
Pembersihan rongga: melalui antarmuka udara bertekanan yang disertakan dengan peralatan, dilakukan pembersihan pulsa pada celah internal dan permukaan sensor yang sulit dijangkau, untuk menghindari penumpukan material yang mengalami penggumpalan akibat kelembapan.
2. Pembersihan dan disinfeksi menyeluruh (mingguan / pergantian batch bila diperlukan)
Lap dengan bahan pembersih khusus: gunakan deterjen netral (seperti deterjen non-fosfor) atau bahan pembersih yang ditentukan oleh produsen peralatan, dengan kain lembut untuk menyeka dinding bagian dalam hopper timbangan, rel, dan perangkat penggerak. Dilarang menggunakan bola kawat baja dan alat keras lainnya untuk menghindari goresan.
Perlakuan sterilisasi: semprotkan **alkohol food-grade (75%)** atau iradiasi UV (jika dilengkapi dengan modul UV) pada bagian yang bersentuhan dengan makanan, fokuskan pada sudut, segel, dan bagian lain yang rentan terhadap pertumbuhan mikroba.
3. Pemeliharaan Komponen Mekanis dan Pencegahan Masuknya Benda Asing
Pemeriksaan komponen transmisi: bersihkan motor getar, puli, dan bagian mekanis lainnya, singkirkan serat yang tersangkut, kotoran, untuk menghindari dampak benda asing yang dapat mengganggu akurasi penimbangan.
Kalibrasi sensor: kalibrasi ulang sel beban setelah dibersihkan (lihat manual pengoperasian peralatan) untuk memastikan pengukuran yang akurat pada produksi selanjutnya.
Tindakan pencegahan
Sebelum membersihkan, pastikan untuk memutus aliran listrik dan memasang tanda peringatan untuk mencegah penyalahgunaan;
Sesuaikan frekuensi pembersihan dan jenis bahan pembersih untuk berbagai jenis bahan (misalnya susu bubuk yang mudah menyerap kelembapan, garam yang mudah menyebabkan korosi);
Simpan catatan pembersihan untuk memudahkan penelusuran kepatuhan (terutama untuk perusahaan makanan ekspor yang perlu mematuhi HACCP, BRC, dll.).
Melalui kombinasi “pembersihan segera + perawatan mendalam berkala + bantuan teknologi cerdas”, kondisi higienis dari kombinasi tersebut dapat dijaga secara efisien, memperpanjang umur peralatan dan menjamin keamanan produksi.
Waktu posting: 28 Mei 2025